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中国学生营养日

 

 

    食物与营养是人类生存的基本条件,营养状况是影响人口素质的重要因素,直接影响青少年的体能与智能发育,关系到国家的经济发展以及人力、财力和智力资源。我国有3.7亿左右的学生,随着生活水平的提高,营养与健康状况有了很大改善。但由于缺乏合理营养知识,膳食摄入不平衡,青少年中的“小胖墩”和“豆芽菜”逐年升高。
    全国抽样调查结果表明,青少年膳食中热量供给已基本达到标准,但蛋白质供给量偏低,特别是微量营养素供给明显不足。因此,在学生和家长中普及营养知识,倡导合理营养、平衡膳食,对于预防营养不良和营养过剩的发生有很大的促进作用。
    我国学生营养状况不容乐观,虽然膳食热量供给基本达到标准,但蛋白质供给量偏低,优质蛋白比例小,钙、锌、维生素A等微量营养素明显不足。由于膳食中铁的吸收利用率低,我国0-20岁人群缺铁性贫血患病率为6-29%。全国学生体质健康调查发现,7-18岁学生营养不良率为26.9%(男生)和38.3%(女生),广东省则高达30%(男生)和38.8%(女生),高于全国平均水平。营养不良和营养过剩并存是学生营养状况的突出问题,广东学生超体重和肥胖者近一成。江苏省一项调查结果表明,中学生营养不如小学生,城市学生不如农村学生,肥胖学生增多。虽然全省学生身高、体重都有不同程度提高,同时部分与营养相关的疾病发病率呈下降趋势,学生热能人均每日摄入量较充足,但存在热能的食物来源比例和早、中、晚三餐热能比例不适当的矛盾,城市中小学生一日三餐普遍是早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”,而实际上应该早餐丰富才对。学生蛋白质、矿物质摄入量基本满足需要,但矿物质铁吸收少,原因是学生膳食中来源植物性铁的比例过高,铁的质量差,学生钙摄入不足,仅为有关标准的40.6%,这与学生膳食中奶制品、豆类消费量低有关。目前,属虚胖型的肥胖孩子逐年增多,1992年为2.78%,去年为6.17%,有的地方更高达15.3%。值得一提的是,中学生学业负担重、饮食不重视,导致营养不如小学生,而城市学生因生活水平高,学生偏食严重,多吃高热量的巧克力、饼干等,同时缺乏运动和身体锻炼,而农村孩子不偏食,且活动量较大,城市孩子普遍营养状况不如农村孩子。 据江苏省疾病预防控制中心主任医师周树南介绍,随着生活水平的提高,中小学生中挑食、厌食、偏食者日益增多,很多学生都养成了喜吃零食、不爱吃主食的习惯,导致学生中营养不良者日益增多。再加上学生的学习、精神压力很大,这就容易患上贫血等疾病。据张家港市对7~14岁学生贫血调查显示,该市学生贫血率为16.1%。
    另外,由于很多学生和家长缺乏合理营养知识,学生片面追求摄入高脂肪、高蛋白食物,加上运动量不足,我国青少年肥胖症发生率逐年升高,有的地方高达15.3%。而青少年不良的饮食习惯和生活方式,为成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病埋下了“定时炸弹”。
    为此,有关专家呼吁:为了青少年茁壮成长,应大力普及学生营养知识,为学生提供合理的饮食结构。

   1991年以来,每年的"中国学生营养日"都由促进会提出统一的宣传主题,经卫生部、教育部同意,在全国各地开展宣教活动时使用。   

主    题

1991  营养、健康、好学、向上
1992
1993  营养主要来自日常膳食
1994  营养贵在全面、均衡、适量
1995  营养给你健康、智慧和力量
1996  大家来学营养知识,人人学会自我保健
1997  营养给你健康、智慧和力量
1998
1999  建设护苗系统工程,托起明天的太阳
2000  营养午餐配合素质教育,为国育英才
2001  喝牛奶,促健康
2002  保证食品安全,促进学生营养餐发展
2003  营养、食品安全与健康
2004  营养、食品安全与健康
2005  均衡营养,适量运动
2006  均衡营养适量运动
2007  均衡营养,适量运动
2008  均衡营养,适量运动

 


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